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鸡蛋饼干的做法

发布时间:2019-05-14 21:53:05 编辑:笔名

主料: 低筋面粉 40克 玉米淀粉 60克 蛋黄 1颗

调料: 黄油 40克 糖粉 30克 盐 适当

鸡蛋饼干的做法:

1、黄油40克,室温软化,用手动打蛋器搅打均匀

2、加入30克糖粉,盐适当

3、手动打蛋器搅打均匀

4、鸡蛋黄1个,分次少许加入,每次搅打至蛋油充分融会再加入第2次

5、加入混合好的低筋面粉和玉米淀粉

6、用橡皮刮刀大致将油、粉拌匀

7、用手抓捏均匀成面团

8、放到案板上擀成面片

9、立体饼干模,先切下来轮廓

10、再按出5官

11、剩下的边角料可以再揉成团,重复操作便可

12、中层,上下火,160度,20分钟左右便可!

鸡蛋饼干的特点:

酥脆香甜

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