清明将至红心变质甘蔗千万别吃

甘蔗大家都知道水多汁甜，是解渴的食物。且甘蔗的营养价值很高，不但可以用来解渴还是制糖的重要食物。但是吃甘蔗一定需要注意的是，红心变质的甘蔗千万别吃。清明节即将来临，气温开始回升，甘蔗发生霉变的概率在不断变大，常言道“清明蔗毒过蛇”可见这个季节吃甘蔗的可怕程度，所以喜欢吃甘蔗的朋友在这个时候一定要注意别吃红心变质甘蔗。

吃霉变甘蔗中毒事件每年都发生

日前，深圳一男童吃甘蔗导致无法自主呼吸，丧失神经反射，医生判断很可能因甘蔗变质所致!

更极端的案例是，湖北京山县女孩王爱武，因在7岁时吃霉变的甘蔗引起中毒，导致抽搐了30几年。

据介绍，如果吃了霉变的甘蔗，2-8小时后就有症状出现。中毒症状轻者为一时性消化道功能紊乱，中度者出现神经系统症状，严重者可出现剧烈呕吐、阵发性抽搐、意识丧失，死于呼吸衰竭。幸存者也可能留下严重的神经系统后遗症，导致终生残疾。

甘蔗要买新鲜，颜色不对就别吃

专家表示，预防食用霉变甘蔗中毒，关键是鉴别甘蔗是否新鲜。

首先应检验甘蔗的软硬度，新鲜甘蔗质地比较硬;其次看甘蔗的瓤部是否新鲜，新鲜甘蔗瓤部呈乳白色，有清香味;闻甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒糟味。

特别要注意的是，一根甘蔗上有几处发现了霉点就不能食用。因为甘蔗含水量高，毒素可自由渗透而转移到整根甘蔗。

   街头贩卖的甘蔗汁别买

提醒广大朋友，在街头贩卖的甘蔗汁不要喝，就算是红心变质的甘蔗被榨成汁谁又认得出来，所以小心一点总是没错的，健康安全。