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祭灶节拉开春节序幕老苏州忙翻天掸尘扫房子

2018-10-30 11:44:12

祭灶节拉开春节序幕 老苏州忙翻天:掸尘扫房子剪窗花

导读:“老苏州”们介绍说,苏州人祭灶中重要的祭品便是团子,过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作,馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子,有圆的、方的、花瓣形的,用以区别不同的馅儿。在山塘老街有一家倍受市民喜欢的汤团老店,专卖手工挂粉汤团,昨天老板朱先生告诉,这两天市民们会排起长队购买。

“二十三糖瓜粘,二十四扫房间,二十五买豆腐,二十六买斤肉,二十七买只鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿,大年初一扫一扫。”今天是腊月二十三,是汉族民间传统的祭灶日,又称“小年”。农历里小年是整个春节活动的开始和伏笔。当然民间关于“小年”的时间约定不完全一样,一般是北方二十三、南方二十四。不过无论那一天过小年,祭灶节都标志着迎接新年的节奏正式开始。

过去差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。灶王爷,在神话中是玉皇大帝派驻在各家的“九天东厨司命灶王府君”,被视作一家的保护神和监督神。传说每年的腊月二十三日或二十四日,灶王爷便要升天向玉皇大帝汇报工作。玉皇大帝根据灶王爷的汇报,再决定这一家人在新的一年中的吉凶祸福。所以家家户户在灶君上天之前都会好好款待他。

“老苏州”们介绍说,苏州人祭灶中重要的祭品便是团子,过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作,馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子,有圆的、方的、花瓣形的,用以区别不同的馅儿。在山塘老街有一家倍受市民喜欢的汤团老店,专卖手工挂粉汤团,昨天老板朱先生告诉,这两天市民们会排起长队购买。

这两天,娄江社区邀请市非物质文化遗产传承人吴永林来教学生们剪窗花。吴永林介绍说,过去苏州街头临近春节期间,常常能见到坐在小凳上不停剪窗花的妇女,特别是有新媳妇的人家,新媳妇要带上自己剪制的各种窗花,回婆家糊窗户,邀请左邻右舍前来观赏。

旧时,老苏州过年其实很忙的,要做的事远不止祭灶、扫尘、剪窗花这些,往往需要安排出一个日程表。苏州民俗专家蔡利民向做了详细介绍。过年前,大扫除后,要写春联、张贴年画。春联亦名“门对”“春帖”,寓意来年吉祥。年画要贴在大门、房门、仓库、灶围、钱柜等处。当然,房屋整理一新后,人们也要沐浴理发,干干净净迎接春节的到来。

到了小年夜,苏州人要给祖先“过节”,也就是祭祖,感谢他们对子孙的庇护,并祈祷来年顺利。祭祖后,一家人团团圆圆地吃年夜饭。年夜饭的菜都讨了口彩,肉圆是团圆的意思,蛋饺形似元宝,青菜取长寿之意,豆芽是如意的象征,还有鱼也必不可少,这样才能年年有余。

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