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墨鱼与哪些食物相克呢

发布时间:2020-01-24 16:14:26 编辑:笔名

墨鱼与哪些食物相克呢

文章导读 墨鱼是贝类,属软体动物门。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。那么,你知道墨鱼与哪些食物相克吗?一起来了解下吧。

   墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

   相克墨鱼+茄子:一起吃容易引起霍乱。

宜搭墨鱼+银耳:滋补肺阴。

   禁忌人群:1.脾胃虚寒的人应少吃;2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;4.乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。

   食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌,做汤,还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子;墨鱼仔分切小块,更宜入味;清洗乌贼:乌贼体内含有许多墨汁,不易洗净,可先撕去表皮,拉掉灰骨,将乌贼放在装有水的盆中,在水中拉出内脏,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。

   以上内容就是我为大家介绍的墨鱼与哪些食物相克,以及墨鱼的禁忌人群和墨鱼的做法,相信大家都有所了解了吧。大家不妨尝试买些新鲜的墨鱼做一下,注意在挑选生墨鱼时,宜选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。

   

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