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视障甜点师圆梦创业 特制蛋糕谢母恩 - 宝岛 - 中时

发布时间:2022-07-10 17:22    本文被阅读 :1602 次

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视障甜点师李宥昌(中)取得蓝带厨师资格,母亲节前夕特制蛋糕谢母恩。(柯宗纬摄) 视障甜点师李宥昌(中)取得蓝带厨师资格,母亲节前夕特制蛋糕谢母恩。(柯宗纬摄) 视障甜点师李宥昌(左)取得蓝带厨师资格,母亲节前夕特制蛋糕谢母恩,一家人成为他最大后盾。(柯宗纬摄)

高雄29岁视障甜点师李侑昌有先天性弱视、色盲,求学之路惨遭霸凌,但他天性乐观,勇于追求梦想。取得蓝带厨师资格,如今与姊姊一起开甜点工作室,必须克服颜色、距离问题。母亲节前夕,他应邀为一家烧烤店特制蛋糕,谢谢母恩外,也盼用激励更多青年圆梦。

李侑昌2岁那年,有次被妈妈带去军营探视爸爸,直到抱错人,叫错爸爸,妈妈才知事态严重,紧急带去就医,才知有先天性弱势及色盲,虽然戴上特制眼镜,但两眼视力仅0.1,生活大不便。

他求学时常遭霸凌,被丢橡皮擦、言语冷嘲热讽,同学认为他只是装可怜求师长关注,甚至被同侪恶作剧,帮倒忙拦错巴士,原本回家1小时,变成2小时。

纵使视障,李侑昌仍相当乐观、好学,他原本考上大学,但只读一学期就转学去考餐饮系,对于甜点情有独钟,前年还到高餐大蓝带厨艺学院上课1年多,通过层层考验,取得蓝带厨师资格。

他目前与姊姊一同在冈山开甜点工作室“三个味道法式蛋糕”,走网购路线,没有开设实体店面。姊姊担任他的小帮厨,让他在兼具美学及美味的甜点中,施展料理魔法,克服色盲、距离的难关。

这次他受邀为“韩八”烧烤制作一款代表母爱的红玫瑰蛋糕,代表著母亲照顾孩子不灭的热情,尝来酸酸甜甜,犹如人生的滋味。他感谢妈妈一路上不离不弃,成为他的后盾,陪著他迎向光明人生。

韩八表示,凡在活动期间到馆消费,就会送给妈妈们“蓝带蛋糕”当甜点,赞扬母爱,欢庆母亲节。唯因甜点师李侑昌因视力限制,每日手作蓝带甜点赠品供应数量有限,送完为止。活动将于4/26-5/16每日午餐、晚餐时段,分别限量供应,若现场无法得到蓝带甜点者,餐厅仍提供专属特制口味的千层蛋糕,为妈妈们献上美好的祝福。

(中时 )

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